LA MANUFACTURE DU TALMELIER

Depuis le 1er août 2022, Céline GROSS et Clément BILLET sont les nouveaux propriétaires de la boulangerie LA MANUFACTURE DU TALMELIER au 5 rue Bar La Ville, à Bar-le-Duc.

Pourquoi le choix de ce nouveau nom ? Tout simplement parce que "Talmelier", c'est le boulanger au Moyen-Age.

Clément a repris l'établissement auprès des époux KALCK après y avoir fait son apprentissage. Originaire de Fains, il possède un CAP Boulangerie et un CAP Pâtisserie et dispose d'une solide expérience dans la profession. Il a été Chef de Production en Suisse pendant 3 ans et demi. Puis, Clément a souhaité se rapprocher de son département d'origine et a travaillé pendant 7 ans dans une boulangerie de Metz en tant que Responsable Boulanger.

Clément mise à 100% sur le fait maison et l'authenticité et fait tous ses pains de A à Z.

Dans le cadre de son développement, LA MANUFACTURE DU TAMELIER recherche un Chef Pâtissier (H/F) et un Boulanger, tous 2 en CDI !