Qui sommes-nous ?
Issu d’une famille aux grands-parents maternels et paternels d’agriculteurs. J’ai grandi dans les jupons de mes grands-mères qui cuisinaient les produits issus de la ferme. Cela m’a donné envie de faire comme elles. On tuait le cochon dans la cour, je faisais le beurre avec ma grand-mère ou on récoltait les légumes du jardin…. nous savions ce que nous mangions.

La Moselle a un patrimoine de production locale très importante. Les producteurs se sont regroupés sous le label « Mangeons Mosellan » et c’est avec eux que je veux travailler. Ils mettent beaucoup d’amour dans leurs produits qu’ils cultivent ou élèvent.

C’est dans ce sens que je travaille, comme à l’époque où je me régalais de la cuisine de mes grands-mères. Issu de mes racines, le restaurant propose des produits issus des territoires gastronomes de la Moselle et de tous ses petits producteurs ainsi que des produits sévèrement sélectionné pour vous garantir une qualité optimale.

Cédric BERTAUX
1, rue de Paris
57000 METZ
6 employés
Pourquoi postuler chez nous ?
  • Accessibilité Transport en commun
  • Ambiance de travail
  • Culture d'entreprise
  • Formation interne
  • Vêtements professionnels
  • 2 jours et demi de repos hebdomadaire
  • 6 semaines de CP durant vacances scolaires
Les valeurs qui nous animent
  • Produits issus du terroir
  • Produits issus des petits producteurs
  • Qualité des produits
Nos distinctions
  • Guide Michelin
  • Gault & Millau 2029
  • Le petit futé
Les derniers emplois non pourvus
Candidature spontanée (H/F)
Lieu : Metz
Diplôme : Aucun diplôme
Contrat : CDI
Expérience : Déb. acceptés
Horaire : Temps complet
Compétences :
Vous êtes plutôt spontané(e) ? N'hésitez pas à nous adresser votre candidature !
Second de cuisine (H/F)
Lieu : Metz
Diplôme : CAP
Contrat : CDI
Expérience : 1 à 2 ans
Horaire : Temps complet
Compétences :
Méthode - Discipline
Chef de Partie (H/F)
Lieu : Metz
Diplôme : CAP
Contrat : CDI
Expérience : 1 à 2 ans
Horaire : Temps complet
Compétences :
Rapidité d'exécution
Pâtissier (H/F)
Lieu : Metz
Diplôme : CAP
Contrat : CDI
Expérience : 1 à 2 ans
Horaire : Temps complet
Compétences :
Organisé - Méthodique
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ADRESSE :
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