Qui sommes-nous ?
Un restaurant étoilé en Moselle
Par sa précision et sa maîtrise, la cuisine du Chef entend sublimer les produits travaillés. Il s’agit d’exhaler leurs saveurs naturelles, de révéler leurs textures, de raconter leur histoire.
Bruno Poiré est précis dans ses assaisonnements, rigoureux dans ses cuissons, classique dans ses dressages pour partager des assiettes goûteuses et généreuses. Pour donner du plaisir à ses hôtes.
Le chef ne travaille que des produits de grande qualité, dont il connaît parfaitement l'histoire et les hommes. C'est même le fondement de sa cuisine !
La passion de la cuisine est née à 16 ans alors que Bruno Poiré travaille un été avec ses parents. Depuis elle ne l’a jamais quitté. Formation hôtelière, expérience auprès de grands noms, parmi lesquels Georges Blanc. De retour au sein du restaurant familial, il remet chaque jour l’ouvrage sur le métier et obtient en 2009 une étoile Michelin ! A la tête de Chez Michèle, Bruno Poiré entend offrir à ses hôtes la cuisine qu’il aime, libre, efficace et généreuse.
« Il faut être généreux, faire les choses bien. »
Par sa précision et sa maîtrise, la cuisine du Chef entend sublimer les produits travaillés. Il s’agit d’exhaler leurs saveurs naturelles, de révéler leurs textures, de raconter leur histoire.
Bruno Poiré est précis dans ses assaisonnements, rigoureux dans ses cuissons, classique dans ses dressages pour partager des assiettes goûteuses et généreuses. Pour donner du plaisir à ses hôtes.
Le chef ne travaille que des produits de grande qualité, dont il connaît parfaitement l'histoire et les hommes. C'est même le fondement de sa cuisine !
La passion de la cuisine est née à 16 ans alors que Bruno Poiré travaille un été avec ses parents. Depuis elle ne l’a jamais quitté. Formation hôtelière, expérience auprès de grands noms, parmi lesquels Georges Blanc. De retour au sein du restaurant familial, il remet chaque jour l’ouvrage sur le métier et obtient en 2009 une étoile Michelin ! A la tête de Chez Michèle, Bruno Poiré entend offrir à ses hôtes la cuisine qu’il aime, libre, efficace et généreuse.
« Il faut être généreux, faire les choses bien. »
Pourquoi postuler chez nous ?
- Parking
- Ambiance de travail
- Plan de formation
- Salaire supérieur à la moyenne
Les valeurs qui nous animent
- Professionnalisme
- Qualité
- Esprit d'équipe
- Respect des beaux produits
- Mise en valeur des produits locaux
Nos distinctions
- 1 étoile au Guide Michelin
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